Sel Bleu de Perse
Sel
Mettez un grain de sel esthétique et parfumé avec le sel bleu de Perse.
Ce sel gemme provient de mines, dans les montagnes rocheuses de l'ancien empire de Perse.
Il est récolté à la main depuis des siècles. Il doit son reflet bleuté à la sylvinite présente dans les minéraux de la mine par certains cristaux teintés de bleu, c'est pourquoi il n'est pas uniformément bleu.
Celà en fait l'un des sels les plus rares.
Idéal pour assaisonner les poissons, fruits de mer et plats délicats : légumes vapeurs, salades, noix de Saint Jacques, volaille, foie gras ...
Nous vous conseillons de l'utiliser après cuisson.
Ce sel assez fort mais subtil apporte une note suave à votre plat, relevé par une délicate acidité, presque citronnée.
.Riche en calcium, fer et potassium, le sel bleu de Perse a de nombreuses qualités nutritives.
Sa consommation participe à améliorer la circulation d'oxygène dans le sang, renforcer le cœur, maintenir une bonne pression artérielle, faciliter la digestion.
