Sauces Pimentées Maison Martin : l'excellence du Piment !
Maison Martin, une histoire Familiale.
Cuisiniers de métier, passionnés de brûlant et amoureux de leurs terroirs, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin, 3 cousins, fondent cette fabrique de sauces artisanales afin de pouvoir apporter une alternative gastronomique et locale à l'offre existante.
Sélections des meilleurs piments arrivés à pleine maturité puis mit à fermenter en fûts, comme du vin !
Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs et mises en bouteilles.
Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation. Leur philosophie est d’être au plus près du fruit afin de pouvoir facilement diversifier les usages.
COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE
MAISON MARTIN est membre du prestigieux Collège Culinaire de France, reconnu Producteur Artisan de Qualité pour son savoir-faire, la qualité gastronomique de ses sauces ainsi que pour la passion et la transmission du patrimoine culinaire artisanal français.
